ג׳ירפה סוקרת: מיקסר DAVO 5740 Pro - סוס עבודה שקט

מסע החיפוש שלי לאחר המיקסר האידיאלי עבורי ממשיך! התחלנו את המסע שלנו יחד עם מיקסר Artisan של חברת KitchenAid והמשכנו הלאה לסקור את המיקסר המקצועי של חברת DAVO שעונה על כל הקריטריונים מבחינתי. מזכירה לכם את הקריטריונים למיקסר אידיאלי עבורי:

• קערה של 6 ליטר ומעלה
• יכולות גבוהות של לישה וגם הקצפה!
• עוצמת מנוע חזקה
• בסיס רחב ויציב למניעת תזוזות על השיש בזמן העבודה
• קיבולת בצקים גבוהה

המיקסר מיובא ומשווק בישראל על ידי חברת OIG במחיר של 2,990 שקלים כאשר הוא מגיע בצבע שחור וקרם.

נתונים טכנים

המיקסר של חברת Davo דגם 5740 Pro מעוצב מאוד אלגנטי ואסתטי, עונה על כל הקריטריונים ובנוסף יש גם בונוסים חשובים מאוד שעליהם נדבר בהמשך. המיקסר חזק, יציב ועוצמתי בעל מנוע DC בהספק של 1800 וואט ובעל 11 מהירויות שונות וייעודיות לתוכניות. למיקסר קערה של 7 ליטרים המתאימה לעבודה של עד 3 ק”ג בצק. קיימת אפשרות לרכוש קערה של 8 ליטרים המתאימה ל- 4 ק״ג בצק. בנוסף המיקסר מתאים לעבודה רצופה של עד 60 דקות הודות למערכת קירור מובנית. למיקסר תצוגת לד דיגיטלית ומוארת בצורה ברורה. משקלו של המיקסר 12.5 ק״ג כאשר רוחבו עומד על 26 ס״מ, גובהו 41.5 ס״מ ואורכו עומד על 46 ס״מ.

מה באריזה?

• קערת נירוסטה בנפח 7 ליטרים עם ידיות סיליקון
• וו לישה מנירוסטה המעוצב בצורה ספירלית כפולה ללישה מקצועית
• וו הקצפה עם פטנט 24 חוטים לפעולת הקצפה אחידה
• וו גיטרה ללישת בצקים פריכים, בצקי עוגיות ועוד
• מגן מזיגה שקוף
• קערת נירוסטה בנפח 8 ליטרים עם ידיות סיליקון (לא באריזה)
• וו לישה עם קצוות סיליקון (לא באריזה)

מה מייחד את המוצר?

נתחיל מהדבר שהכי אהבתי במיקסר – שקט. אני יכולה להכין בצק חלות בחמישי בלילה בלי שישמעו אותי! התכונה הזו מרימה את המיקסר הזה לראש הרשימה מבחינתי. המיקסר מגיע לעוצמה של 69 דציבלים במהירות מקסימלית. 69 דציבלים זה לא נתון גבוה ומשימוש יום יומי אני חייבת לציין שהפעולה שלו מאד שקטה, למעשה הכי שקטה שנתקלתי בה עד היום.
הדבר הבא שממש אהבתי שמתחבר לכל עניין ה- ״להכין בצק חלות בחמישי בלילה״ הוא תאורת לד. חלקו העליון של המיקסר ממוקמת נורת לד אשר מכוונת ישירות לקערה ובכך מאפשרת לראות בצורה יותר טובה את תכולת הקערה בכל רגע נתון. משהו קטן, פשוט וגאוני.
למיקסר יש צג דיגיטלי אשר מציג את הטיימר. ברגע ההפעלה של המיקסר הוא מתחיל לספור לכם את זמן העבודה של המיקסר, ברגע שעוצרים את פעולת המיקסר, הטיימר מתאפס. אם רוצים לשמור את הזמן שנמדד עד כה, לוחצים על כפתור העצירה בצמוד לצג, והמיקסר מפסיק את פעולתו. בנוסף אפשר לכוון טיימר מראש ומרגע הפעלת המיקסר הטיימר יתחיל את הספירה לאחור.
המיקסר DAVO 5740 Pro עובד כמו כל מיקסר אחר בשוק: יש ידית הרמה קטנה שבעזרתה מרימים ומורידים את ראש המיקסר, בבסיס המיקסר קיימת תושבת שלתוכה מתלבשת הקערה בתנועת סיבוב קטנטנה עד שמתקבעת, למיקסר כפתור הפעלה סיבובי בעל 11 דרגות מהירות שונות וחיבור רגיל לכל הווים בראש המיקסר. בראש המיקסר קיימת תושבת להתקנת אביזרים נלווים כגון מטחנת בשר וכדומה. התושבת מכוסה בשימוש השוטף וכאשר רוצים להתקין אביזר נלווה יש להוריד את כיסוי התושבת. כאשר התושבת מכוסה, לא ניתן לראותה והיא מוחבאת בצורה אלגנטית אשר לא פוגעת בעיצובו של המיקסר.

חשוב לי לציין כי המיקסר גדול יותר מרוב המיקסרים הממוצעים בשוק והיות והוא נחשב חצי תעשייתי הוא גדול יותר מהממוצע, אבל לא בהרבה. יש עוד מיקסרים בשוק היום בגודל שלו ששוקלים אפילו יותר ממנו.

בואו נדבר על הבונוסים

מקודם ציינתי שמעבר לכל תכונותיו המנצחות המיקסר המיוחד הזה יכול להגיע עם בונוסים מטורפים שאישית כל-כך שמחתי שגיליתי שהם קיימים ופתרו לי המון בעיות. אני בטוחה שאתם רוצים לדעת מה הם.. אז ככה:

• יש אפשרות לרכוש קערת נירוסטה בנפח 8 ליטר ומבחינתי זה life changing, הקערה הזאת עוזרת לי לספק כמויות שמעולם לא חשבתי שאצליח לספק בעזרת מיקסר ביתי וזה מטורף.
• אפשר לרכוש בנפרד וו גיטרה משודרג, בעל שוליים מסיליקון שמדמים את פעולת הלקקן. הם לא פוסחים על שום חלק בקערה ומונעים שוליים שלא מתערבבים לתוך המסה שלפעמים גם הורסים לנו מתכונים שלמים. מבחינתי התוסף הזה הוא חובה!
• בראש המיקסר ישנו חיבור לאביזרים נלווים כגון קוצץ ירקות, מכונת פסטה, מטחנת בשר ועוד שגם אותם ניתן לרכוש בנפרד
• את זה כבר ציינתי בתחילת הסקירה אבל אני לגמרי חושבת שצריך לציין את זה כבונוס: המיקסר הכי שקט שיצא לי לעבוד אתו עד היום וזה הבונוס הכי גדול לדעתי. הפעולה השקטה של המיקסר אינה באה על חשבון מהירות, עוצמה או נתונים אחרים.
• המיקסר מספיק חזק לביצוע עבודות לישה לבצקים וגם מספיק מהיר להקצפה מעולה. לרוב בעולמות המיקסרים זה או שהמיקסר חזק או שהמיקסר מהיר, לא שניהם ביחד.

מסקנות לאחר השימוש

אני חייבת לציין שמבחינתי זה המיקסר האידיאלי. אין לי שום דבר שהפריע לי בו, הכל היה נוח ונגיש והתוצאות במטבח מדברות בעד עצמן. וו הלישה שמעוצב בצורה מיוחדת מצליח לייצר במעט מאוד זמן בצקים אלסטיים ויפים עם רשת גלוטן חזקה ומפותחת, וו הגיטרה מבצע עבודה מדויקת ומצוינת, וו ההקצפה הגדול מגיע לכל פינות הקערה ובכך מקציף בצורה יוצאת דופן ויעילה במיוחד. בקיצור, אני מאוד ממליצה.

סיכום

היום, חברת OIG היצרנית של DAVO ועוד מותגים יעילים אחרים מציעה מגוון חבילות מאוד משתלמות לרכישת המיקסר. חלקן מגיעות עם חלק מהתוספים, חלקן מגיעות עם סדנאות מיוחדות של שפים מוכרים ומוכשרים ללמידה והבנת אופן שימוש המכשיר וכל הזמן ישנם מבצעים. המחיר הממוצע היום בשוק למיקסר הזה הוא 2,990 שקלים. אני אומרת בלב שלם שהמחיר שווה את המוצר שמקבלים, היחס האישי והליווי שהחברה נותנת לאורך ולאחר רכישת המיקסר וכל הנלווה לכך. אני יכולה להגיד בלב שלם שכרגע זה המיקסר עבורי, ועבור כל מי שיש לו את אותם צרכים במטבח כמוני.