משקאות מרעננים, פסטיבל ים-תיכוני ונתחי פרימיום מהצומח – עולם הקולינריה הישראלי מרים להילוך קייצי, בריא ומלא בסטייל
עונת הקיץ מביאה איתה בכל שנה קצב חדש, תנועה, חופש ורצון עז למאכלים קלילים שלא מכבידים על הגוף. הצרכנים בישראל מחפשים כיום פתרונות תזונתיים מתוחכמים המשלבים בין בריאות לבין פינוק חסר פשרות. בדיוק בגלל זה, יצאנו לבדוק את ההשקות והאירועים שיהפכו כל ארוחה שלכם לחגיגה. אספנו עבורכם ארבע בשורות מרעישות שמבטיחות להעניק לכל חובב אוכל חוויה קולינרית בקיץ הנוכחי, עם דגש על ערכים פונקציונליים, דגה טרייה וחלבון בשפע.
כוחו של החלבון: דור העתיד של המשקאות המרעננים
רשת rebar פותחת את העונה החמה עם מהלך מיתוג אסטרטגי ומשיקה את סדרת Power החדשה. הליין החדש מציג שלושה משקאות ייחודיים המכילים מעל 30 גרם חלבון למשקה – מהכמויות הגבוהות ביותר בקטגוריה. המשקאות משלבים חוויית פרימיום סנסורית עם מראה ויזואלי בולט בכוס שקופה של 520 מ"ל.
בסיס המשקה נשען על קציפת ריקוטה עשירה המכילה 13% חלבון ממקור טבעי. מעל הקציפה תמצאו משקה מרענן מועשר באבקת חלבון מי-גבינה, כאשר את המנה חותם טופינג של קראמבל כוסמין ושיבולת שועל פריך.
הסדרה כוללת שלושה טעמים מסקרנים במחיר של 36 שקל ליחידה:
- power[ful] peanuts (עם 34 גרם חלבון): חמאת בוטנים, בננה, אגס, תמר וחלב.
- power[ful] cocoa (עם 33 גרם חלבון): קקאו, חמאת בוטנים, שיבולת שועל, בננה, אגס וחלב.
- power[ful] banana-chip (עם 31 גרם חלבון): בננה, שוקולד 70%, שיבולת שועל, יוגורט וחלב.
דיאטנית קלינית מלווה של הרשת מסבירה, כי המשקאות משלבים חלבון איכותי, פחמימות מורכבות וסיבים תזונתיים. השילוב המושלם הזה מעניק תחושת שובע ממושכת ויכול לשמש בקלות כתחליף מזין לארוחה מלאה בימי השרב.
נתחוני סטייק מהצומח: המהפכה הבאה במטבח הביתי
חברת Redefine Meat, שמובילה את עולמות הבשר-חדש בארץ ובעולם, מתרחבת לראשונה לקטגוריית המזון המהיר ורשתות הסנדוויצ'ים. החברה משיקה מוצר פורץ דרך למטבח הביתי: Steak Pieces (נתחוני סטייק בסגנון בקר) ללא כל רכיבים מן החי.
הנתחונים החדשים מציגים ערכים תזונתיים מעולים, עם 20 גרם חלבון לכל 100 גרם מוצר (60 גרם חלבון באריזה כולה). בנוסף, המוצר מכיל כמעט 10 גרם של סיבים תזונתיים ואינו דורש הכנה מורכבת. הנתחים סופגים טעמים בצורה עמוקה ומתאימים למגוון סגנונות בישול מהירים:
- מוקפץ אסייתי עם ירקות פריכים.
- טאקוס מקסיקני חריף וצבעוני.
- סלטים קייציים חמים ותבשילים ביתיים קלילים.
המוצר מיוצר בגאווה כחול-לבן וזמין כבר עכשיו ברשתות השיווק המובילות, ביניהן ויקטורי, חצי חינם, ניצת הדובדבן ומחסני הטבעונות.
חגיגה ים-תיכונית: פסטיבל הדגים הגדול של באר שבע
אם אתם מחפשים חוויה קולינרית בקיץ הקרוב שתיקח אתכם ישירות אל חופי יוון ואיטליה, סמנו ביומנים את התאריכים 13-16 ביולי 2026. מסעדת קפאסה הדרומית (מבית קבוצת קמפאי) מרימה פסטיבל דגים חגיגי ושמח במיוחד בהובלת השף דרור שושן.
התפריט הייחודי מתבסס על דגה משובחת המגיעה למסעדה מדי יום, לצד חומרי גלם עונתיים רעננים. האירוע יתקיים בימים שני עד חמישי החל מהשעה 18:00 בערב, וישלב מוזיקה מדויקת ואווירה מלאת אופי.
בין המנות המפתות שתוכלו לטעום בפסטיבל:
- סשימי אנטיאס (76 שקל): דג נא עם מלח מאלדון, עגבניית מאגי, שמן קורונייקי וקרוטון מחמצת.
- סביצ'ה בר ים (72 שקל): כבוש בליים על לצ'ה דה טיגרה עם ענבים שחורים ושקדי מרקונה.
- שיפוד ברמונדי פאדרון (86 שקל): עשוי על הגריל עם קרם פלפלים שרופים מעושנים ויוגורט יווני.
- סינייה דג (98 שקל): מוסר ים אפוי בטאבון עם טחינה הר ברכה, צנוברים וסומאק.
שף וירקות קיץ: נווה צדק מתחדשת בטעמים עמוקים
מסעדת השף המודרנית פופינה, השוכנת במבנה היסטורי קסום בשכונת נווה צדק בתל אביב, משיקה תפריט ספיישלים קייצי ומסקרן. השף אוראל קמחי תרגם את השפע של העונה החמה למנות קלילות, המשלבות טכניקות בישול מתקדמות, דגים נאים וירקות מרעננים.
קמחי מספר כי המטרה הייתה לייצר מנות רעננות, אשר עדיין מעניקות את העומק והמורכבות המזוהים עם המסעדה. חומרי הגלם המובילים בתפריט החדש מציעים שילובים מפתיעים:
- פאקוס עם נקטרינות (74 שקל): מנה רעננה המוגשת עם ויניגרט קשיו-סויה, מיזונה ורוקט.
- אוייסטר בראטן (22 שקל ליחידה): מלווה בקונפיטורת לימוני מאייר וסלסת סלרי.
- סשימי טונה וכבד אווז (188 שקל): שילוב יוקרתי עם קוויאר אוסטרה מקומי וגלייז סויה ודבש.
- טליוליני חלמונים ומולים (104 שקל): בחמאת עגבניות שרי צהובות ואפונת שלג.
הספיישלים החדשים יוגשו במסעדה במהלך השבועות הקרובים, ויצטרפו לתפריט הטעימות הקבוע ולתפריט היין החדש של המקום.
__________________
גילוי נאות כאן – ט.ל.ח.
