תגית: קולינריה ישראלית

מיטב השפים והמסעדנים הגיעו בסוף השבוע לכנס המסעדנות ה-11 של ישראל. מי זכה בשף השנה ומה העתיד של המסעדות מחוץ לתל אביב? כל הפרטים

שוק המסעדות המקומי חווה זעזוע עמוק. שילוב קשוח של מצב ביטחוני, היעדר תיירות ועלויות תפעול מנפץ מוסדות ותיקים. סקירה גיאוגרפית מלאה של מסעדות שנסגרו לאחרונה, עם התמקדות מיוחדת באירועי חודש יוני 2026

מסעדת מלכה של השף איל שני עברה למשכנה החדש והמפואר במגדלי עזריאלי טאון. יצאנו לבדוק האם המעבר שמר על ה-DNA האייקוני, איך משפיעה הכשרות על חומרי הגלם המובילים, ואילו מנות ערב אסור לכם לפספס בשום אופן. ספוילר: מנת הבליני לבדה שווה את הנסיעה