מהפך היסטורי בענף היין: יקבי כרמל משיקים את מתחם הייצור המתקדם ביותר בישראל

חברת יקבי כרמל אלון תבור פותחת עידן חדש בהשקעת ענק של כ-160 מיליון שקלים, המאחדת את כל שרשרת הערך מהכרם ועד לבקבוק

מהלך אסטרטגי דרמטי משנה בימים אלו את פני שוק היין המקומי. חברת יקבי כרמל אלון תבור משיקה רשמית את היקב הגדול והמתקדם ביותר בישראל. ההשקעה הגבוהה, המצטברת לכדי 160 מיליון שקלים, מסמנת פרק חדש בתולדות החברה הוותיקה. המהלך נולד מתוך צורך ברור בתשתית ייצור מודרנית. השוק המקומי מציג בשנים האחרונות ביקוש גובר ליינות איכותיים במגוון רחב של מחירים, והמתחם החדש מספק לכך מענה מושלם.

כל היתרונות של יקבי כרמל אלון תבור במתחם אחד

לראשונה מאז שנת 1882, החברה מרכזת את כל ליבת הפעילות שלה תחת קורת גג אחת. המתחם החדש באלון תבור מאגד את קליטת הענבים, התסיסה, היישון, בקרת האיכות, הביקבוק וההפצה. ריכוז זה יוצר רצף עבודה מלא, המאפשר שליטה מדויקת בכל שלב.

היקף המתחם ונתוניו ההנדסיים מציגים סטנדרט בינלאומי יוצא דופן:

• האתר משתרע על פני שטח כולל של כ-50 דונם.
• היקב מכיל מאות מכלי יין בנפח של מעל 20 מיליון ליטר.
• במקום פועלים שני קווי ביקבוק חדישים להתאמה מהירה לצורכי השוק.
• מערכות מיון אופטיות ומערכות תסיסה דיגיטליות מבטיחות איכות חסרת פשרות.

חדשנות טכנולוגית בשירות תעשיית היין המובילה

חברת ASPA הספרדית, מהמובילות בעולם בתחומה, תכננה את המתחם בקפידה. הטכנולוגיה המתקדמת מאפשרת הפרדה מדויקת בין זנים וחלקות ושומרת על עקביות גבוהה בין הבצירים. היקב מסוגל לקלוט עד 22 אלף טון ענבים בשנה ולייצר כ-20 מיליון בקבוקים. לצד הסדרות המסחריות הרחבות, המערכות תומכות בייצור יינות פרימיום ויינות בוטיק מוקפדים.

מנכ"ל כרמל קורפ, נדב ארנס-ארד, מדגיש כי ההשקעה היא הבעת אמון בחקלאות הישראלית ובצפון הארץ. היינן הראשי, יפתח פרץ, מוסיף כי הטכנולוגיה החדשה אינה המטרה אלא האמצעי. המערכות הדיגיטליות מאפשרות לכבד את חומר הגלם ולהביא לידי ביטוי את האופי המדויק של היין.

מה קורה עם האתר ההיסטורי בזיכרון יעקב?

הקמת המרכז המודרני באלון תבור אינה מחליפה את המורשת המפוארת של החברה. יקבי כרמל ממשיכים להשקיע במקביל באתר ההיסטורי בזיכרון יעקב. האתר הוותיק ימשיך לפעול במתכונת של יקב בוטיק פרימיום ויהווה מוקד מרכזי לתיירות, תרבות ומורשת. שני האתרים יחד משלימים זה את זה ומספרים את סיפורה המלא של החברה – בין עבר מפואר לעתיד מבטיח.

__________________

גילוי נאות כאן – ט.ל.ח.