בעבר, כשהיינו נכנסים למטבח כדי לבשל, לאפות או לטגן, היינו פותחים את אחד מספרי הבישול הרבים שיצאו לאור בארץ. חלקנו אפילו פתחנו את חוברת המתכונים האישית שלנו, בה העתקנו בשקדנות כל מיני מתכונים שאספנו מהעיתון, מחברים וממביני עניין. במידה רבה אפשר להגיד שהעידן הזה קרוב להיעלם. זה לא שמחר נזרוק את כל הספרים לפח, אבל היום יש אפליקציות נוחות מאד לשימוש מכל טלפון סלולרי או טאבלט, שעשויות להפוך את חיי המטבח שלנו לפשוטים יותר. ריכזנו עבורכם מספר המלצות לאפליקציות פופולריות ובעלות שם, שיעשו לכם סדר במטבח המודרני שלכם.
להבין ולהכיר את הרכיבים התזונתיים
היום המודעות לאוכל בריא ומזין גבוהה יותר מאשר בעבר. זו לא רק שאלה של משקל, אלא באמת של חיים בריאים יותר, ושל מאכלים שכדאי להרבות בהם מול כאלה שעדיף להמעיט בהם. זה נכון שהיום יש אמנם רשימה של ערכים תזונתיים על מוצרים סגורים שאנחנו קונים - אבל מה למשל הערך התזונתי של פרי או ירק? מה הערך התזונתי של גבינה טרייה שקנינו במעדנייה או של פרוסת נקניק? כדי לבדוק את זה, כדאי להוריד את האפליקציה NutritionFacts. מדובר על אפליקציה שמפרטת את הערכים התזונתיים של מאות מאכלים, באופן קל ופשוט לחיפוש, והיא תעזור לכם לתכנן ארוחה בריאה ומזינה יותר.
להכיר את כל המתכונים בעברית
נכון להיום, רוב האפליקציות עבור מטבחים הן בשפה האנגלית, וזה טבעי. יש מי שמסתדר ומתרגם את המונחים, אבל יש מי שמעדיף לדבוק בעברית הנוחה יותר. במצב כזה, האפליקציה הטובה ביותר עבורכם שהיא גם ותיקה יחסית בארץ, הינה האפליקציה של ערוץ "אוכל טוב" מבית מאקו. כיום, יש באפליקציה הזו כבר כמה אלפי מתכונים שתוכלו למצוא, מחולקים לפי קטגוריות שונות, כשאתם רק צריכים לבחור במה שמתאים לכם. מנגנון החיפוש של האפליקציה אמנם קצת מוזר ביחס לאפליקציות אחרות, אך זו עדיין האפליקציה המובילה בעברית לכל מי שמחפש מתכונים מגוונים וטובים.
תכנון יעיל של הכנת האוכל
אחת האפליקציות המובילות בעולם למי שזקוק לתכנון מקיף של הכנת האוכל, היא אפליקציית BigOven. לאפליקציה יש גם אתר מקביל בשם זה שתוכלו להתרשם ממנו. בניגוד לאפליקציות אחרות למטבח, BigOven היא לא עוד אחת שבה אתם פשוט מדפדפים בין קטגוריות ומוצאים מתכונים שמתאימים לכם. היא שואפת להיות הרבה יותר מזה. בין היתר, אתם יכולים להזין לתוכה מרכיבים שיש לכם במקרר, והיא תמליץ לכם על מתכונים קלים יחסית שאפשר להכין. האפליקציה מציעה לכם גם לנהל מעין "רשימת מכולת" של דברים שצריך לקנות לפי המתכון שאתם מעוניינים להכין, מציעה לכם רעיונות למנות לפי עונות השנה ותקופות, ואפילו כוללת קטגוריה מיוחדת של טיפים ורעיונות למתכונים שעושים שימוש בשאריות מהארוחה הקודמת. שימו לב שלחלק מהאפשרויות צריך לשלם מנוי שנתי.
הרשת החברתית של הבישולים
לסיום נמליץ לכם על משהו קצת אחר. זה נכון שהרבה מאיתנו מחפשים רעיונות למתכונים בקבוצות פייסבוק כמו "אימהות מבשלות ביחד" ודומיהן, אבל מי שלא אכפת לו לקרוא באנגלית, ימצא תועלת עצומה באפליקציה ששמה allrecipes. מדובר בעצם על הרבה יותר מאפליקציה - זו ממש רשת חברתית של חובבי בישול ומתכונים. האפליקציה מציעה לכם בעצם ליהנות מאלפי מתכונים שהעלו החברים ברשת החברתית, כשאתם יכולים לקרוא כמובן גם ביקורות, דירוגים, ועוד. האפליקציה מציעה גם דירוג לפי רמת הקושי של המתכון, סרטוני עזר ועוד. כמובן שאם אתם רוצים ומוכנים - אתם מוזמנים לשתף גם מתכון משלכם, אם כי זו לא חובה כמובן. שיהיה לכם בתיאבון!
